Costuma-se dizer que o Bacalhau quer'alho. Neste caso o Bacalhau quer Azeite :)
Estes são os dois dos produtos mais simbólicos de Portugal. Embora não nativos das águas portuguesas o Bacalhau desde sempre faz parte da gastronomia portuguesa. Mais de 1000 receitas existem com Bacalhau. E quem é o seu forte aliado: o bom Azeite Português. Se já está com água na boca, podemos iniciar as entradas com um Paté de Bacalhau suavemente barrado num pedaço de pão.
Nota: Nem todos os rabos de Bacalhau são comestíveis.
Eles aqui estão: Sabores e Tradições de Portugal.